公共营养师

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医护人员的营养调理

医护群体，因为工作的原因，免不了需要倒班、夜班。长期不规律的睡眠及工作压力，会严重影响内分泌代谢不完全，造成皮肤水分流失，容易导致皱纹出现、皮肤暗淡、长暗疮、黑眼圈加重等。

从健康的角度讲，熬夜的害处实在是太多了。因为人若经常熬夜最容易疲劳、精神不振，人体的免疫力也会跟着下降。感冒、胃肠感染、过敏等等都会找上你。

那么，经常面对夜班的医护工作人员，应该怎样调理身体才能将对身体的损害降到最小呢？公共营养师的这些技巧一定要get！！！

调理措施

上班前，先喝杯牛奶

人体皮肤的新陈代谢在夜间12点至凌晨6时之间最旺盛。临上夜班前喝一杯牛奶，有益护肤，延缓皮肤衰老。

下班前，忌饮刺激兴奋之物

茶、咖啡都有兴奋作用，有些人喜欢在临下班之前喝杯茶或咖啡以除去一夜的疲劳，可下班后怎么样也睡不着。这样长久下去，必然导致神经衰弱而发生早衰。

第二天临睡前

a.先喝一碗“安神粥”。粥内可放桂圆、莲子、百合、大枣等安神佳品。

b.忌食肥腻食品及吃得过饱，最好进食清淡可口的饭菜，中医有“胃不和则卧不安”之说。

c.温水泡脚10~15分钟，尤其适宜冬天。

熬夜加班，也要有技巧，才能依然身体硬朗。否则，铁打的身体，也受不了如此的日夜操劳呢！因此，想要熬夜的您，千万记住：

1、不要吃泡面来填饱肚子，以免火气太大。最好以水果、土司、面包、清粥小菜来充饥。

2、开始熬夜前，来一颗维生素B族营养丸。维生素B能够解除疲劳，增强人体抗压力。

3、提神饮料，最好以绿茶为主。可以提神，又可以消除体内多余的自由基，让您神清气爽。但是胃肠不好的人，最好改喝枸杞子泡水的茶，可以解压，还可以明目！

4、熬夜前千万记得卸妆。或是先把脸洗干净，以免厚厚的粉层或油渍，在熬夜的煎熬下，引发满脸痘痘。

5、熬夜之后，第二天中午时千万记得打个小盹。

药膳缓解疲劳

莲子百合煲瘦肉

每次用莲子(去芯)20克、百合20克、猪瘦肉100克，加水适量同煲，肉熟烂后加盐调味食用，每日1次，这就有清心润肺、益气安神之功效，适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。

多喝枸杞大枣茶

熬夜过程中要多喝水，可以喝枸杞大枣茶或菊花茶，既补水又有去火的功效。常熬夜者还应选择量少质高的蛋白质、脂肪和维生素B族食物，如牛奶、牛肉、猪肉、鱼类、豆类等，也可吃点干果如核桃、大枣、桂圆、花生等，可以起到抗疲劳的功效。

空乘飞行人员的营养调理

在高空高速飞行中常遇到缺氧、低气压、加速度、噪声和振动等复合作用，对机体消化和代谢功能会产生一定影响。表现为消化腺分泌减少、胃排空时间延长、味觉异常及胃肠胀气。

合理的饮食营养，对维护空乘人员的身体健康、增强体质、提高飞行耐力、延长飞行时间和保证飞行安全都有着重要的意义。

调理措施

1、适量的蛋白质和B 族维生素供给，可提高飞行耐力。

2、飞行前摄入脂肪不宜过多，因为飞行中胆汁减少，脂肪消化会受到影响。

3、飞行饮食宜选择高碳水化合物、低脂肪和适量蛋白质。高碳水化合物饮食可提高机体对低压和缺氧的耐力。

4、避免空腹飞行。以防止飞行中发生低血糖和反应性低血糖。

5、补充一定量的维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等，能提高缺氧时细胞内酶的活力，加强组织呼吸功能和对氧的利用率，提高飞行耐力。

6、控制进食量。乘机前不可不吃，但不能大吃大喝，以减少和预防晕机现象。

7、少吃含纤维素和产气多的食物，如豆制品、薯类、韭菜、芹菜等。

8、不宜吃油腻食物，如炸鱼肉、烧鸡、烤鸭等，这些食物富含高脂肪、高蛋白，食后不易消化，会增加胃肠负担，应尽量少吃或不吃。

9、可适当吃些清淡可口又富含糖、蛋白质的食品，如面包、点心、面条、绿叶蔬菜、瘦肉、蜂蜜等。当飞机升降时，可在口中含些像巧克力、苹果、山楂、橘子之类的小食品，可使耳朵鼓膜两侧气压保持平衡，改变不适状态。

10、食物应易于消化，要少而精，以增进食欲。

电脑族的营养调理

随着信息时代日新月异，越来多的人在电脑上工作，而且一工作就是一天，有的还要加班加点，这也就超过了一天的规定工作量8个小时。

但我们都知道电脑具有比较大的辐射，而且对眼睛，颈椎等都会产生一定的负面影响，所以电脑族的营养调理必不可少。

电脑族需补充的六种营养素

1、维生素A、类胡萝卜素

它能构成视网膜表面的感光物质，夜盲症就是缺乏维生素A引起的。长时间盯着电脑屏幕，会大量消耗维生素A。最常见富含维生素A的食物是动物内脏，但其含胆固醇较高，不适合大量食用。建议可以吃含β胡萝卜素多的食物，不过维生素A、β胡萝卜素是脂溶性的，跟脂肪一起吃效果更佳。

2、B族维生素

它关系着视神经的健康，也有保护角膜的作用。缺乏B族维生素，容易发生神经病变、神经炎，眼睛易畏光、视力模糊、流泪等。糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物，还有肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等，都富含B族维生素。

3、维生素C

番石榴、猕猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含维生素C较多。当季水果的维生素C更高。但维生素C怕热、怕光线、又怕铁锅，最好尽量生吃以减少营养素流失。

4、维生素E

维生素E也是抗氧化物，植物油（例如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花籽油等）、坚果类（例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等）、小麦胚芽，都是维生素E的良好来源。

5、花青素

花青素这种抗氧化剂可以增强夜间视力，减缓眼睛黄斑退化。红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果，例如：红甜菜、蓝莓、蔓越莓、黑樱桃、紫葡萄（皮）、加州李等，都含有花青素。

6、锌

身体要清除自由基，需要锌等矿物质帮忙。缺乏锌会影响皮肤，容易出现痤疮、皮肤干燥等症状。锌主要来源于动物性食物，贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的良好来源。另外干果类、谷类胚芽也富含锌。